台灣人越來越愛吃起司，市面上也有很多起司的美味料理，不過你知道你吃的是天然起司，還是再製起司嗎？天然的起司是從動物的乳汁添加乳酸菌和凝乳酵素，發酵凝結，製作得花10幾個小時；而再製起司是把天然的起司融化後再塑型，不過通常裡頭天然起司的含量都不高，還會添加磷酸鹽，目的就是為了讓再製起司好凝結、防腐跟保水，但這樣一來，再製起司的磷含量和鈉含量也很高，再加上現在有很多加工食品也都有添加磷酸鹽，吃多了，恐怕反而會讓鈣質流失。
想攝影好的照片，按下快門前就該決定「要拍什麼」。要創造平衡又好看的構圖，可採用「三等分分割法」：將畫面長寬各分三等分，創造出九宮格，再將景物放在直線與橫線的四個交叉點，畫面呈現效果最好。
